Antioxidante Master Fix R15 - Fixação de Cor Para Cárneos

PRODUTO DESTINADO A FIXAÇÃO DE COR

Na arte da produção de embutidos e linguiças frescas, a qualidade visual é fundamental. Apresentamos o nosso Antioxidante R-15, uma mistura antioxidante desenvolvida especialmente para produtos cárneos frescos. Este agente antioxidante desempenha um papel crucial como fixador de cor, garantindo que a coloração seja preservada durante todo o processo de produção.

Preservando a Cor e a Aparência:
O Antioxidante R-15 é a solução para garantir que seus embutidos e linguiças frescas mantenham a coloração vibrante que os torna tão apetitosos. Ele age preservando o pigmento vermelho, conhecido como nitrosomioglobina, impedindo que a metamioglobina perca sua cor original.

O Papel Vital do Antioxidante:
A oxidação é uma ameaça constante quando se trata de carne fresca. A oxidação não apenas afeta a aparência, mas também pode impactar o sabor e a qualidade geral do produto. Nosso Antioxidante R-15 contém antioxidantes como eritorbato de Sódio e ácido eritórbico, que combatem eficazmente os efeitos prejudiciais da oxidação.

A Parceria Perfeita com o Sal de Cura R/S:
Para obter os melhores resultados, o Antioxidante R-15 deve ser usado em conjunto com o Sal de Cura R/S. Essa combinação é a chave para manter a qualidade dos seus produtos frescos, desde a primeira etapa do processo até o momento em que chegam à mesa dos seus clientes.

Uso Eficiente e Econômico:
O Antioxidante R-15 é altamente eficaz e econômico. A recomendação de uso é de apenas 1 kg do produto para cada 100 kg de massa. Isso significa que uma pequena quantidade faz uma grande diferença na qualidade final dos seus produtos.

Compromisso com a Qualidade:
Nosso compromisso é com a qualidade e a segurança dos seus produtos. O Antioxidante R-15 passa por rigorosos padrões de controle de qualidade, para que você possa confiar que está utilizando o melhor em sua produção.

Eleve a Qualidade dos seus Embutidos e Linguiças Frescas:
Não comprometa a qualidade visual dos seus produtos cárneos frescos. Entre em contato conosco hoje mesmo e descubra como o nosso Antioxidante R-15 pode ser a chave para manter a cor e a qualidade dos seus embutidos e linguiças. Deixe-nos fazer parte da sua busca pela excelência na produção de alimentos.